Coffret N°9 «Magnum»

Découvrez 6 cuvées dans leurs versions magnum, format qui laisse ainsi le vin s’épanouir plus librement.

• 3 cuvées en rouge : 1 cuvée Vingt lieux dits 2020 (Bourgueil) du Domaine de Bel air, 1 cuvée Haut Brissan 2019 (Vin de France) du Domaine Saladin et 1 cuvée Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2019 du Domaine René Bouvier.
• 2 cuvées en Champagne : 1 cuvée Grains de Celles (extra brut) de Pierre Gerbais et 1 Spécial Cuvée de Bollinger.
• 1 cuvée en blanc : 1 cuvée Pouilly Fumé du Château de Tracy 2020.

« Avec ces grands formats, vous allez pouvoir doubler vos précieux moments de partage » Manon

« Ces 6 magnums haut en couleur vous permettront d’anticiper tout grand repas familiaux ou avec de bons vivants »  Olivier

Le Domaine de Bel air tenu par la famille Gauthier, se situe à Bourgueil, sur les terroirs de truffeau de Benais. Ce sont près de 18 hectares de cabernet franc qui sont conduits en agriculture biologique. La cuvée Vingt lieux dits 2020 est élaborée à partir de raisins entièrement égrappés. Les fermentations sont traditionnelles et en levures indigènes. L’élevage est réalisé en fût pendant 12 mois dans des caves taillés dans le tuf. Cette cuvée 2020 dévoile des arômes de fruits noirs avec des notes légèrement terreuses apportant ainsi toute la gourmandise à ce vin.

Situé à Saint Marcel d’Ardèche, le Domaine Saladin est un domaine historique où se succède la famille Saladin depuis près de 11 générations. En 2003, les deux filles de Louis et Annick Saladin se lancent dans l’aventure afin de reprendre le domaine avec ses 18 hectares de vignes plantées sur des terroirs argilo-calcaire. La cuvée Haut Brissan 2019 est issue d’une parcelle du lieu-dit Haut Brissan, située sur le plus haut plateau du village de Saint Marcel d’Ardèche. Le vin est élaboré à partir de vieux grenaches noirs vendangés manuellement avec une macération semi-carbonique en grappes entières et levures indigènes. La vinification et l’élevage se font en cuve béton. Ce vin gourmand offre des arômes de réglisse avec une bouche fine et équilibrée.

Situé en Côte-de-Nuits, à Gevrey-Chambertin, le Domaine René Bouvier qui comprend près de 30 hectares de vignes, est dirigé par Bernard Bouvier depuis 1992. Bien que le domaine a toujours été conduit en agriculture biologique, il a fait le choix de ne plus être certifié depuis 2016. Grâce à ses 23 hectares de rouges et ses 7 hectares de blanc, le domaine propose plus de 26 cuvées sur plusieurs appellations. Le Chambolle-Musigny Vielles Vignes 2019 est issu de plusieurs parcelles réparties sur la commune. Les raisins 100% pinot noir sont vendangés manuellement, la vinification se fait en levures indigènes et l’élevage en fûts pendant 18 mois. Ce vin dévoile des arômes intenses et élégants avec une belle structure.

Le Domaine Pierre Gerbais est situé dans la Côte des bars et plus précisément à Celles sur Ours. Aujourd’hui géré par Aurélien Gerbais, le domaine produit des champagnes d’assemblages avec une certaine identité grâce à des terroirs Kimméridgien composés de marne et de calcaire. La cuvée Grains de Celles extra brut est issue d’un assemblage de pinot noir (50%), de chardonnay (25%) et de pinot blanc (25%). Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant plus de 12 mois, ce qui lui confère une belle matière en bouche et également une belle acidité avec des arômes de pommes et de fleurs d’oranger.

La Maison de Champagne Bollinger est une maison familiale depuis 1829 qui se situe au cœur de Aÿ-Champagne au nord est d’Epernay. Bollinger bénéficie de terroirs d’exception pour ses 180 hectares constitués à 85% de Grands et Premiers crus et d’un savoir-faire remarquable. Ce dernier lui permet d’élaborer d’élégants champagnes avec une affinité particulière pour le Pinot Noir qui représente 79% du vignoble. Plusieurs membres de la famille se seront succédés à la tête de la maison mais Madame Elisabeth Bollinger aura marqué d’une empreinte profonde l’histoire de Bollinger grâce à son audace et sa vision. Le Bollinger Spéciale Cuvée est composé de plus de 85% de Grands et Premiers Crus, avec 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay et 15% de Meunier vendangés manuellement. Son temps de maturation est plus de deux fois supérieur aux règles de l’appellation Champagne et avec un dosage brut entre 7et 8 grammes par litre. Cette cuvée est le résultat d’un assemblage de plusieurs vendanges et de vin de réserve. Ce champagne offre des arômes de fruits mûrs et d’épices ainsi qu’une bouche structurée et vive.

Pour finir, situé à l’est de Sancerre au cœur de l’appellation Pouilly Fumé, le Château de Tracy est dirigé par la famille d’Assay depuis le XVIème siècle. Le terroir est composé d’argiles à silex et de marnes qui permettent au sauvignon d’exprimer sa complexité et sa diversité. Le Château de Tracy a décidé il y a quelques années, de mettre en place une viticulture raisonnée pour ses 33 hectares, en supprimant l’utilisation des insecticides et en réduisant le nombre des traitements. Concernant la vinification, les jus sont sélectionnés à la sortie du pressoir et chaque parcelle est vinifiée séparément. La cuvée Château de Tracy 2020 est un 100% sauvignon en appellation Pouilly Fumé qui offre des arômes de fleur blanches, de buis et d’agrumes ainsi qu’une bouche fraiche et minérale.