Situé à Cormicy au nord-ouest de Reims, la maison de Champagne Francis Boulard a été fondée en 2009 par un des enfants du vigneron Raymond Boulard. Accompagné par sa femme et sa fille, ils ont décidé de convertir et de certifier certaines de leurs vignes en agriculture biologique et de suivre également les principes de la biodynamie. Les 3 hectares de vignes sont composés à 30% de chardonnay, 30% de pinot noir et 40% de pinot meunier. Francis Boulard est adepte des vinifications parcellaires, non-interventionnistes et sur lies. Son vin iconique, les Rachais, fait partie des plus grands champagnes produits.