Vins italiens
Montevetrano « Core », 2017
Campania IGT
Blanc / cépages : 50% Fiano & 50% Greco
Note RP : 90
Prix TTC @20€
Montevetrano « Core », 2015
Campania IGT
Rouge / Cépage : Aglianico
Note RP : 90
Prix TTC @20€
Le domaine
La propriétaire Silvia Imparato s’est adonnée au vin comme un loisir avant qu’elle ne décide de reconstruire les vignobles de sa famille à Montevetrano, en Campanie. Elle s’est associée à Riccardo Cotarella et ils ont créé un vin unique.
Montevetrano est une petite zone dans les collines près de la commune de San Cipriano Picentino, non loin de Salerno. Les montagnes entourent la propriété, avec les vignobles situés sur des pentes douces orientées sud-sud-ouest. Entre fin septembre et début octobre, la récolte débute avec le Merlot, suivi du Cabernet Sauvignon et enfin de l’Aglianico. La fermentation se produit initialement dans des cuves en acier pendant environ 15 jours, après quoi le vin est transféré pour moitié dans de fûts neufs et l’autre moitié dans des fûts de second passage pendant 10-12 mois. Le processus garantit que les raisins conservent les caractéristiques régionales typiques de Montevetrano.
Le vin « Montevetrano – Core » rouge 2015
Œnologue émérite de la belle Italie, Ricardo Cotarella signe un vin d’une élégance et d’un équilibre remarquable, jovial et tout en légèreté, sans pour autant faire souffrir les bourses d’autrui. L’aglianico, cépage endémique de la région campanienne vous offrira un joli bouquet de fruits noirs, d’épices et de torréfaction où la vanille et le chocolat s’exprimeront à merveille. Un vin accessible, bien construit, gourmand, à déguster simplement. C’est tout ce que l’on souhaite non ?
Le vin « Montevetrano – Core » blanc 2017
D’une couleur jaune dorée, ce Montevetrano blanc a grand « cœur » : il partage avec nous une un joli bouquet de fruits jaunes ainsi qu’une superbe minéralité. L’acidité est assez marquée, mais contrebalancée avec une fine rondeur. Vin à point, jovial et facile à déguster dès à présent. Il s’accordera avec bon nombre de mets : poissons crus et cuits, salades, risotto ou encore crustacés en sauce.
Montepeloso « A Quo », 2015
Toscane IGT
Rouge / cépages : 35% Montepulciano, 25% Sangiovese, 25% Cabernet S.
Note RP : 92
Prix TTC @20€
Le domaine
Montepeloso est niché dans les collines de Suvereto près de Bolgheri sur la côte toscane – l’une des régions les plus chaudes de la Toscane. Le domaine de 15 Ha a été racheté par le vigneron d’origine suisse Fabio Chiarelotto en 1998 et depuis lors, afin de profiter pleinement du potentiel du terroir, il a réorganisé le vignoble- reconversion, élagage et même replantage de nombreuses vignes. Fabio s’est consacré au Cabernet Sauvignon et Merlot mais aussi des cépages régionaux comme le Sangiovese, le Montepulciano, le Marselan, une nouvelle variété entre Cabernet et Grenache Noir, Colorino et Alicante Bouschet.
Il admet à propos de son vin qu’il est « facile de produire des vins concentrés dans un climat aussi chaud … mais il est beaucoup plus difficile d’atteindre l’élégance et la finesse ». En cave, il fait des macérations relativement courtes, entre 14 et 22 jours, utilise des levures indigènes pendant la fermentation et les élevages sont fait dans des fûts de chêne français.
Le vin
Une dégustation tout en surprise sur ce beau millésime. Le nez gourmand et aguicheur est stupéfiant de notes de fruits compotés et cognassiers. Ceci ne laissera pas indifférent les nez les plus fins, qui seront agréablement surpris de retrouver finalement en bouche tension et salinité. La maturité des fruits s’y confirme mais la fraîcheur présente, allège le verre. Une belle rencontre à ne pas laisser filer.
Le Macchiole, 2017
Bolgheri Rosso
Rouge / cépages : Merlot 40%, Cab Franc 30%, Cab Sauvignon 15%, Syrah 15%
Note RP : 91
Prix TTC @23€
Le domaine
C’est 1983 qu’Eugenio Campolmi, guidé par son intuition, a commencé à planter du Cabernet Franc au pied des collines de Bolgheri.
Bolgheri est situé sur la côte étrusque entre les collines et la mer. Les caractéristiques des sols ainsi que le climat, sec et ventilé, les températures qui sont légèrement inférieures à celles du reste de la côte toscane, et la luminosité unique de la région contribuent à la définition d’un environnement typiquement méditerranéen particulièrement bien adapté aux variétés comme le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot et la Syrah. Les sols de Bolgheri présentent une grande diversité, à tel point que 27 types de sols distincts ont été identifiés au sein de l’appellation. La plupart des terrains de la région sont des argilo-sableux. Les 22 hectares de vignes sont plantés à environ 10 000 pieds de vigne par hectare et sont cultivés en Bio. Les macérations durent de 15 à 25 jours et l’élevage se fait entre des fûts neufs, anciens et dans des cuves en ciment.
Le vin
Voilà un harmonieux Bolgheri qui ne laissera personne indifférent. Avec une densité profonde et un nez expressif doté d’arômes fruités et épicés, le tout semble flatteur. En bouche, l’intense syrah se révèle : cuir et poivre viennent révéler les arômes de mûre et de framboise sur une belle longueur. Les tannins sont présents mais d’une jolie souplesse. Un vin soyeux et ravageur à déguster dès maintenant entre amis ou à faire vieillir si l’on se fie à son potentiel de garde confirmé. Une valeur sûre.
Elvio Cogno « Montegrilli », 2018
Langhe DOC Nebbiolo
Rouge / cépages : Nebbiolo
Note RP : 89+
Prix TTC @23€
Le domaine
Situé sur les collines duBricco Ravera, à Novello, au cœur des Langhe, le domaine Elvio Cogno entouré de 11 hectares de vignes, se consacre à la viticulture depuis près de 4 générations, où les vignes sont cultivées en douceur, à leur rythme, et en conservant leur équilibre naturel. Il produit des vins de Langhe, un des vins italiens les plus nobles. Elvio Cogno est surtout réputé pour faire des grands Barolo et Barbaresco.
Le vin
Ce vin harmonieux à la jolie robe rouge rubis, présente de subtils arômes floraux, fruités et épicées : la rose, la violette ou encore la vanille s’épanouissent à merveille dans le verre. En bouche, c’est équilibré, soyeux et élégant.
Dalzocchio « Pinot Nero », 2013
Vigneti delle Dolomiti IGT
Rouge / cépages : Pinot Noir
Note RP :
Prix TTC @30€
Le domaine
Le domaine d’Elizabetta Dalzocchio se consacre exclusivement à la production de Pinot noir, au pied des montagnes des Dolomites, immergé dans un environnement de bois, de chênes, où souffle continuellement la brise du Lac de Garde, un microclimat d’excellence pour des vins d’une finesse et d’une élégance certaines.
Le vin
Avec sa robe rouge rubis, ce vin d’une belle densité, présente des notes profondes de sous-bois, de mûre sauvage, d’épices et de cuir… Pas étonnant pour ce pinot travaillé à l’orée des bois, au cœur de la montagne. La bouche est enveloppante, riche, intense et très fraîche. Une minéralité et une puissance remarquables, à essayer sans plus attendre sur un gibier avec une sauce aux baies.
Vinding Montecarrubo « Suzanne », 2016
IGP Terre Siciliane
Rouge / cépages : Syrah
Note JR : 16,5 / 20
Prix TTC @49€
Le domaine
À environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, à proximité des montagnes Climiti, Melilli surplombe la baie de Megara dans la province de Syracuse. Montecarrubo se trouve sur un volcan éteint vieux de quelques millions d’années. La syrah a été plantée ici à une densité de 5 000 vignes par hectare et le domaine est cultivé en bio-dynamie. Le Grecale venant de l’Est aide à rafraîchir le site même pendant les étés chauds siciliens.
En 2006, Peter Vinding-Diers a commencé à louer trois hectares de Vignes de syrah de l’Ispica voisine, qu’il a utilisé pour produire les premiers millésimes de ses vins. Entre-temps, il a commencé à planter la parcelle de Montecarrubo presque vierge avec une sélection de syrah venant du Rhône.
Le vin
Belle expression de la syrah sur ce vin issu des terres volcaniques siciliennes… De la puissance aromatique, un beau bouquet de fruits rouges mûrs avec des notes un peu épicées et cuir. Une belle minéralité et des tanins juteux… A ne pas manquer !
Giulia Negri « La Tartufaia », 2015
Barolo
Rouge / cépages : Nebbiolo
Note RP : 92+
Prix TTC @38€
Giulia Negri « Pian delle Mole », 2016
Langhe
Rouge / cépages : Nebbiolo
Prix TTC @20€
Le domaine :
Giulia Negri, fille de producteurs depuis près de 150 ans, cette jeune vigneronne a décidé de s’emparer des terroirs du Barolo afin de produire ses propres vins, fins, fruités et délicats. Des vins élégants que Giulia s’efforce de réaliser avec soin et passion.
Le vin « la Tartufaia »
Coup de cœur sur ce Barolo de Giulia Negri avec sa jolie robe claire, rubis à tendance tuilée qui n’est pas sans nous évoquer les grands Bourgogne français. Au nez, des arômes très agréables de menthe, de réglisse, de fleurs : la rose ou encore la violette, nous laissent imaginer une évolution truffée de ces derniers. En bouche, le Barolo nous parle dans sa belle langue natale pour nous offrir toute l’expression de son bouquet aromatique. La mâche est flatteuse et d’une belle longueur. Un vin très élégant, bien équilibré, avec un excellent potentiel de garde. Un « must have » d’un domaine piémontais qui monte.
Le vin « Pian delle Mole »
Belle palette aromatique pour ce 100% nebbiolo. La robe rubis est assez dense et profonde. Le nez est minéral, poivré, fruité, assez gourmand. Bien qu’assez jeune, les tanins sont assez ronds, et ne masquent pas le fruit. Il y a une belle longueur et une belle fraîcheur. Un joli vin, bien équilibré, on recommande.
Bruno Rocca, 2016
Barbaresco
Rouge / cépages : Nebbiolo
Note RP : 94+
Note JR : 17/20
Prix TTC @42€
Le domaine
Majoritairement installées autour de Barbaresco, toutes les parcelles du vignoble sontdisposées sur une surface d’une quinzaine d’hectares. A la fin des années 50, la famille prend possession des terres, mais ce n’est qu’à partir de 1978 que Bruno Rocca a eu l’envie de produire son vin. La volonté de ce domaine n’est pas de faire du vin, mais plutôt de guider son évolution pour l’aider à réaliser sa plus belle expression. Leur terre s’inscrit dans le vin. Aujourd’hui, les enfants de Bruno Rocca travaillent main dans la main dans le vignoble familial aux côtés de leur père. Leur mission est de perpétuer l’histoire familiale, de respecter la terre, de valoriser le vignoble, et de produire du vin qui résulte du fabuleux équilibre entre le rythme de la nature et le savoir-faire de l’humanité.
Le vin
Le Barbaresco de Bruno Rocca est un vin splendide vin qui saura révéler un très bel équilibre. Entre élégance et intensité, ce vin est marqué d’une belle longueur. La bouche est pleine et nette, avec une belle structure tannique. Nous avons là une superbe expression du Nebbiolo, réalisée par un des meilleurs producteurs de Barbaresco. Superbe.
Pian dell Orino, 2016
Rosso di Montalcino
Rouge / cépages : Sangiovese
Note RP : 94
Prix TTC @35€
Le domaine
Le couple propriétaire du domaine Pian dell’Orino cultivent des vins à partir de 4 crus différents répartis sur 6 hectares de vignes, plantées sur des sédiments calcaires. Le vignoble, encépagement unique de Sangiovese, se divise en 2 parcelles très différentes : l’une est argileuse et vigoureuse, et l’autre est plutôt minérale et sableuse. Tous les vins sont élaborés en biodynamie. Ils produisent annuellement 22 000 bouteilles.
Le vin
Avec sa jolie robe rouge rubis assez claire, le Sangiovese révèle des arômes de fruits rouges et mûres où la griotte et la cerise noire s’expriment à merveille. L’élevage en chêne ajoute une touche de framboise et de prune. La bouche est riche et tannique, mais les tannins vifs et frais n’enlèvent rien à la rondeur et à la belle acidité.
Montevetrano, 2015
Colli di Salerno
Rouge / cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot & Aglianico
Note RP :
Prix TTC @60€
Le domaine
La propriétaire Silvia Imparato s’est adonnée au vin comme un loisir avant qu’elle ne décide de reconstruire les vignobles de sa famille à Montevetrano, en Campanie. Elle s’est associée à Riccardo Cotarella et ils ont créé un vin unique.
Montevetrano est une petite zone dans les collines près de la commune de San Cipriano Picentino, non loin de Salerno. Les montagnes entourent la propriété, avec les vignobles situés sur des pentes douces orientées sud-sud-ouest. Entre fin septembre et début octobre, la récolte débute avec le Merlot, suivi du Cabernet Sauvignon et enfin de l’Aglianico. La fermentation se produit initialement dans des cuves en acier pendant environ 15 jours, après quoi le vin est transféré pour moitié dans de fûts neufs et l’autre moitié dans des fûts de second passage pendant 10-12 mois. Le processus garantit que les raisins conservent les caractéristiques régionales typiques de Montevetrano.
Le vin
Ce vin a une belle couleur rubis assez profonde et nous offre un nez puissant avec des arômes complexes : des épices, du boisé, des fruits comme des mûres, des airelles, mais aussi un joli bouquet floral. En bouche, c’est équilibré, le côté minéral est assez prononcé avec une très belle profondeur. Les tanins sont délicats et l’acidité est bien équilibrée. A servir sur des belles pièces de bœuf mais aussi de l’agneau et du gibier. Il sublimera également des fromages affinés et puissants.
Canalicchio di Sopra, 2014
Brunello di Montalcino
Rouge / cépages : Sangiovese
Note RP : 93
Prix TTC @50€
Le domaine
L’histoire de Canalicchio di Sopra démarre en 1962, une période de fort développement qualitatif de Montalcino, où la famille de viticulteurs, a rendu célèbre mondialement ce magnifique et généreux territoire. La première cuvée a été produite en 1966. En 1967, Canalicchio di Sopra devient l’une des 12 marques fondatrices du Consortium des Vins Brunello di Montalcino. Aujourd’hui, le domaine est le fruit du travail de trois générations de viticulteurs passionnés, indissociables à Montalcino et à a sa terre.
Le vin
La couleur rubis/grenat est brillante et nette. Au nez, c’est la groseille, légèrement confiturée qui s’exprime. La framboise arrive ensuite avec quelques notes d’agrumes qui viennent révéler une fraîcheur certaine dans le verre. D’ailleurs, des arômes de menthe et d’eucalyptus viennent confirmer cette impression. Une fois en bouche, c’est frais, c’est dynamique, et les tanins présents sont puissants. Une réussite.
Gravner, 2010
Ribolla
Blanc / cépages : Ribolla Gialla
Note RP : 94
Prix TTC @70€
Le domaine
Domaine déjà très qualifié dans les méthodes œnologiques technologiques et modernes, il est également reconnu pour ses pratiques ancestrales de vinification : retour aux récipients en bois, amphores en terre cuite et utilisation de cépages indigènes : la ribolla gialla. Le vigneron du domaine, Josko Gravner est aujourd’hui considéré comme un des plus grands vignerons de toute l’Italie. Ses 35 000 bouteilles produites chaque année, au style unique, ne laissent personne indifférent. Le domaine Gravner s’efforce à respecter au maximum l’environnement en vinifiant le plus naturellement possible.
Le vin
On ne peut pas rester indifférent face à cette magnifique robe jaune or, aux reflets ambrés. Au nez, c’est intense et fruité. Des notes de fleurs blanches s’expriment, ainsi que l’herbe coupée et du foin. C’est plein et savoureux. En bouche, c’est sec, riche et très bien structuré. Belle acidité et sublime fraîcheur.
Le Ragnaie, Troncone, 2015
Toscana IGT
Rouge / cépages : Sangiovese
Note : 90
Prix TTC @15€
Le domaine
Les 28 ha du domaine Le Ragnaie s’étendent dans la campgane de Montalcino. C’est le domaine le plus haut de la commune de Montalcino. Les vignerons du domaine Jennifer et Ricardo Campinoti y proposent des vins respectueux de l’environnement, ainsi qu’une gamme biologique. Malgré les températures très chaudes du fait de sa position géographique, la fraîcheur et l’équilibre des vins est préservée.
Le vin
Jolie robe grenat sur ce millésime 2015. Au nez, c’est très floral et fruité avec des notes de cerises au kirsch, de réglisse, d’épices et cacao. La bouche est tout aussi tendre avec des tanins bien intégrés, dotée d’une grande fraîcheur. Vin bien équilibré et précis. Un grand plaisir.
